Ambeis
4 Rue du Puits des Esquilles, 34000 Montpellier
Ambeis est un restaurant de cuisine créative situé rue du Puits des Esquilles, dans le centre de Montpellier. La salle, petite et intimiste, accueille une carte courte renouvelée chaque mois, où les associations d'ingrédients surprennent sans jamais dérouter. Le service est attentionné et l'attente entre les plats réduite.
Horaires
| lundi | 20:00 – 21:00 |
|---|---|
| mardi | 20:00 – 21:00 |
| mercredi | 20:00 – 21:00 |
| jeudi | 20:00 – 21:00 |
| vendredi | 20:00 – 21:00 |
| samedi | 20:00 – 21:00 |
| dimanche | Fermé |
Ce qu'en disent les clients
-
Antoine R. · ★★★★★
Ambeis séduit d’emblée par son cadre soigné et son accueil particulièrement chaleureux, porté par une carte renouvelée chaque mois. Le PETIT POIS est une entrée éclatante : fraîche, précise, pleine de goût, un vrai moment de grâce. Le MAIGRE est fin et bien exécuté, mais souffre d’un léger déséquilibre, l’acidité (riz vinaigré, rhubarbe, bouillon) prenant un peu le dessus. Le fromage, BLEU –…
-
Habi H. · ★★★★★
Ambeis est une très belle adresse à Montpellier. Hector propose une cuisine pleine d’idées avec des associations auxquelles on ne penserait pas forcément, mais qui fonctionnent vraiment bien. C’est fin, maîtrisé et surtout très bon! C’est pour moi une des plus belles tables de Montpellier.
-
Tiffany S. · ★★★★★
Une très bonne adresse, je recommande. La salle du restaurant est petite, c'est mieux de réserver. Nous y avons passé une très belle soirée, ce n'était pas bruyant. La serveuse est très aimable et renseigne bien. A la carte, le choix entre 2 ou 3 plats, et des prix raisonnables, résultat : peu importe le plat que vous choisirez, il a été très bien réfléchi. Les différents aliments s'accordent…
-
Local G. · ★★★★★
Une adresse incontournable à Montpellier ! Tout est parfait du début à la fin : l’accueil chaleureux, la qualité du service et surtout la délicatesse des plats. Les produits sont frais, de saison et d’une véritable qualité. La carte propose peu de choix, signe d’une cuisine maison préparée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Le menu entrée – plat – dessert à 38 € offre un excellent…
-
Ketsia F. · ★★★★★
Une des meilleures tables de Montpellier. Les produits sont divinement travaillés et les portions sont généreuses. Le lieu est intimiste, la vaisselle est choisie avec goût, le service est impeccable et il y a très peu d’attente entre chaque plat. J’ai hâte de découvrir les futures cartes.
